Esparguete à BolonhesaEspaguete à Bolonhesa
Receita para 4 pessoas
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Esparguete com atumEsparguete com atum
Receita para 4 pessoas.
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INGREDIENTES
600 g de lulas sal e pimenta 1 cebola média 1 dente de alho 350 g de tomate maduro 0,5 dl de azeite uma pitada de piripiri 1 colher de chá de colorau 400 g de cotovelos |
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Prepare e corte em argolas e tempere com Pique finamente e Escalde com água a ferver e pele-o Leve ao lume e aloure a cebola e o alho durante 3 minutos. Junte o tomate e Junte ainda as lulas e um pouco de água. Deixe cozer em lume médio durante cerca de 45 minutos, mexendo de vez em quando Coza Retire as lulas do molho. Deite o molho sobre a massa e por cima dispnha as lulas Siva de imediato |
INGREDIENTES
2 cebolinhas 1 dente de alho 1 dl de azeite 300 g de lulas limpas 3 colheres de sopa de cognac 250 g de tomate uma ponta de louro uma pitada de oregãos 1 dl de vinho branco 400 g de macarrão 250 g de cogumelos 50 g de margarina 300 g de mexilhão cozido 100 g de camarões descascados 1 colher de sopa de salsa 1 colher de sopa de Manjericão 1 colher de chá de Manjericão seco |
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Pique finamente e e aloure-os suavemente em durante 2 minutos, Junte cortadas em argolas e deixe fritar 5 minutos. Adicione e deixe evaporar. Junte sem pele, sem sementes cortado em bocados. Adicione tambem e Deixe cozer suavemente Entretanto, coza, Corte em em fatias Salteie-os em lume brando em durante 4 minutos Junte os cogumelos às lulas Junte ainda e picados ou Deixe apurar durante 2 minutos. Misture tudo com o Macarrão, mexa e sirva imediatamente |
INGREDIENTES
450 g de macarrão 25 g de margarina 15 g de farinha 3,5 dl de leite drio 125 g de fiambre 50 g de margarina 40 g de queijo ralado margarina 40 g de queijo ralado |
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Coza o macarrão e prepare o molho Béchamel Derreta polvilhe com mexa e regue com Deixe cozer e engrossar corte em tiras Escorra o macarrão leve-o ao lume com e o fiambre Unte com um prato que possa ir ao forno e deite dentro a massa. Cubra com o molho Béchamel e polvilhe com Leve ao forno a gratinar em forno quente a 225ºC, cerca de 10 minutos |
INGREDIENTES
150 g de queijo gorgonzola 2 colheres de sopa de natas 2 colheres de sopa de cognac 1 colher de sopa de salsa 1 colher de chá de molho inglês 30 g de nozes 50 g de margarina 400 g de fitas 4 meias nozes 40 g de queijo gorgonzola |
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Tire a casca a Esmague o queijo com e Passe por um passador directamente para uma tigela e junte picada e Pique Derreta e junte, mexendo suavemente a mistura do queijo. Quando obtiver um creme liso, junte as nozes picadas. Mantenha quente coza Junbte o creme de queijo e misture bem Sirva a massa imediatamente e enfeite com e cortado em fatias finas |
INGREDIENTES
2 cebolinhas em picles 1 dente de alho 1/2 malagueta de piripiri 50 g de toucinho magro 25 g de margarina 1 colher de sopa de azeite 1 lata grande de feijão encarnado 1/2 colher de sopa de salva uma pitada de alecrim seco sal e pimenta 400 g de talharim 1 colher de sopa de salsa |
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Pique finamente e sem sementes Corte em tiras finas e aloure tudo em e durante 4 minutos, sobre o lume bnrando Abra Escorra e reserve metade do liquido Junte o feijão e o liquido que reservou ao toucinho Adicione ainda picada e Leve a apurar em lume brando durante 10 minutos. tempere com Coza a massa Antes de servir, polvilhe a massa com picada e junte o feijão Misture Acompanhe com queijo ralado |
INGREDIENTES
50 g de passas 200 g de carne de vaca 25 g de margarina 15 g de margarina sal e pimenta 25 g de pinhões 400 g de fusilli 40 g de queijo ralado 45 g de margarina |
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Demolhe em água quente Corte em quadradinhos e frite em durante 5 minutos em lume médio Junte mais Tape e deixe cozer suavemente durante 25 minutos Escorra as passas e jute à carne Junte ainda Deixe cozer 5 minutos, em lume brando Coza a massa fusilli Misture a massa com o preparado de carne e deite num prato que possa ir ao forno untado com margarina Polvilhe com Derreta e deite sobre a massa Leve a gratinar em forno quente |
INGREDIENTES
250 g de cogumelos 5 dl de água 10 g de margarina algumas gotas de sumo de limão 50 g de margarina 2 dl de natas 150 g de requeijão uns fios de açafrão sal e pimenta 400 g de laços 2 gemas de ovos 0,5 dl de natas |
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Lave e corte-os em fatias Leve ao lume e Quando ferver, junte os cogumelos coza durante 2 min. Escorra Numa frigideira, prepare o molho Derreta e junte e tempere com Deixe cozer em lume médio mexendo sempre, até obter um molho espesso Coza os laços Adicione os cogumelos ao molho e leve ao lume para aquecer Deite sobre a massa. Misture Bata com e deite sobre a massa. Misture rectifique os temperos e leve rapidamente ao lume À parte, sirva queijo ralado |
INGREDIENTES
250 g de feijão verde 150 g de aipo 150 g de cenouras sal 1 lata pequena de feijão encarnado 100 g de toucinho fumado (bacon) 20 g de margarina 0,5 dl de caldo de carne 400 g de ravioli recheados com carne 20 g de queijo ralado |
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Corte em bocados e Coza os legumes durante 5 minutos em água temperada com Escorra Escorra Corte em tiras e frite-o em durante cerca de 5 minutos em lume brando Retire o toucinho e junte aos legumes escorridos e Leve a cozer em lume brando cerca de 10 minutos Coza a massa ravioli Misture os ravioli com o estufado de legumes, o toucinho e Sirva imediatamente e acompanhe com queijo ralado |